寒くなってくると、熱々のマカロニグラタンが食べたくなる人も多いのでは？　ホワイトソースの優しい味に焼いたトマトの甘酸っぱさが、何とも言えないアクセントに。もちろん、焼きたてが一番美味しいですが、くれぐれもヤケドにはご注意を！

【材料（2～3人分）】

【作り方】

（１） 鍋に湯をわかし、塩を加えてマカロニを固めにゆでる。ゆだったら、ざるにあげておく。

（２）プチトマトは横半分に切る。玉ネギは縦に薄切りにする。

（３）フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギを焦がさないように炒める。玉ネギがしんなりしたら、むきエビを加えて色が変わるまで炒め、塩・こしょうをふる。

（４）３のフライパンにバターを加えて溶かし、小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を加え、とろみがつくまで木ベラでゆっくり混ぜながら加熱。

（５）１のマカロニを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。バターを塗った器に流し入れる。切り口を上にしたプチトマトをのせて、とろけるチーズを散らす。

（６）250℃のオーブン、またはオーブントースターで約10分焼く。焦げ目がついてきたら、上にアルミホイルをかぶせる。

（７） 仕上げにドライパセリをふって、出来上がり！